العجينه
٤اكواب من الدقيق
رشه ملح
نص كوب من زيت الزيتون ولو مش موجود اي زيت
الطريقه هاضيف الزيت علي الدقيق والملح وافركه كويس لحد اما يختفي الزيت تماما بعد كده هنزل بكوب ونص من الماء الدافئ ونعجن كويس بأيدينا وبعد كده هنسيب العجينه
ترتاح
هنستخدم للحشو لحمه معصجه علي النار طاسه وفيها بصله مفرومه وفص توم وننزل بربع كيلو لحمه مفرومه ونتبلها بملح وفلفل اسمر ورشه من جوزه الطيب